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已投递:1人更新时间:2020-10-26
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品牌餐饮店长主管

4000-5000元/月
金坛区-市区 | 不限工作经验 | 不限学历 | 招聘1人
投递简历 电话咨询
公司福利
年终奖免费培训
岗位说明
岗位要求:
1.不断完善店内各工作岗位的工作程序及规章制度,监督检查员工的执行情况。
做好对各级员工的考核,对成绩突出或严重违反纪律的人员做到奖罚分明。
2.负责店内的财务管理,指定预算,控制费用开支及成本消耗,定期统计。掌握物品报批.零用.保管.维修等环节,杜绝浪费。
3.负责属下员工的考核、培训、奖罚,合理安排人力资源,不断提高人员素质及岗位技能,充分调动员工的工作积极性,提高工作效率。
4.对营业效率负责,对部门工作及产品质量负责,对部门管理秩序负责,对职工整齐的精神面貌负责。
5.对本部门给企业造成的影响负责,对本部门的设备完好负责,对本部门的费用负责。
6.负责收集顾客的就餐意见及建议,妥善处理客人投诉,及时反馈信息,以利于服务.出品的改进及更新。
7.经常检查设备的状况,做好维护保养工作,并做好店内的安全和防火工作。
8.必须统一着装、佩带胸卡提前十分钟进入工作现场。
10.店务厨务点名例会,了解出勤情况,检查员工的精神面貌、.仪容、仪表。
11.观察员工打扫卫生的工作情况,检查环境卫生,有问题的及时纠正。
12.综合检查店务、厨务、保安的备品,备料情况及食品摆放等各项工作的准备情况,发现问题及时纠正,保证饭口工作正常运转。参加店务经理主持的店务点名例会。准时与迎宾.店务经理站立门前恭候客人的到来。中午饭口 现场监督.营销工作。
13.中午饭口时间,前后巡视,掌握情况,即使发现问题迅速纠正。
14.时刻以桌为单位,以出品质量、服务、卫生出品、投量、速度为中心,
发挥主动式的工作方法,提高工作效率,发现问题及时处理并亲自与顾客沟通,了解其对服务及出品的满意程度,妥善处理投诉。
15.协调好店务厨务之间的工作配合,使实际工作有条不紊。
16.饭市过后,督促收银员将大额现金及时入金库。
17.员工夜餐时间。
18.巡视交接班,现场服务及卫生清洁。
19.检查晚班考勤、接岗情况、工作餐浪费情况。
20.检查下属管理人员工作笔记、客人意见本。
21.夜保汇报工作,查阅相关报表。
22.总结一天的工作中存在的问题,做出第二天工作安排。
23.根据营业情况和时间做好安全检查,电内水.店.门窗.煤气.宿舍等有无不安全因素。
24.检查剩余食品的保管工作。
25.安排值夜班人员,了解当日客流量、台数、人均消费、打折、销售额等经营情况,签字、收款。
26.做好店长全天的工作日记。
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求职过程中请勿缴纳任何名义的费用,谨防信息诈骗。
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刘酥肉餐饮管

常州柒指文化传播有限公司

  • 性质:民营公司
  • 规模:少于50人
  • 地区:金坛区-市区
  • 行业:酒店/餐饮
公司地址
金坛区-市区
常州吾悦国际广场B1
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